Der Winzerhof Ebringen steht seit über 1.300 Jahren für gelebte Weintradition im nördlichen Markgräflerland, nur fünf Kilometer südlich von Freiburg im Breisgau. Auf rund 60 Hektar Weinbergen erzeugen 36 Winzerfamilien charakterstarke Weine, die Qualität, Authentizität und Heimatverbundenheit vereinen. Als kleinster genossenschaftlicher Erzeuger setzt der Winzerhof Ebringen bewusst auf Klasse statt Masse. Die einzigartige Lage am Ebringer Sommerberg an den Ausläufern des Schwarzwaldvorbergs verleiht den Weinen ihre unverwechselbare Handschrift aus Gutedel, Spätburgunder und den Burgundersorten.
26 Weine erhältlich
2015 · Gewürztraminer · süß
Im Duft ein Hauch von Litschi, Grapefruit, Honigmelone, Rosen, Muskat und Marzipan. Am Gaumen saftig mit enormer Fruchtfülle, feinwürzig, wunderbarer Schmelz und tolles Spiel. Elegant mit einem langen, nachhaltigen Abgang.
2020 · Cuvée · trocken
Rubinrot mit schwarzen Reflexen – leuchtend und kraftvoll. Dunkle Kirsch- und Beerentöne, gepaart mit feinen, würzigen Röstaromen, versprechen ein besonderes Trinkerlebnis. Temperamentvoll frisch mit langem Abgang.
2022 · Gewürztraminer · trocken
Unsere Empfehlung für die besonderen Momente des Lebens. Fruchtig, elegant und aromatisch. Das feine Spiel zwischen Süße und Säure wirkt gut ausgewogen und macht mit seiner feinen Perlage Lust auf mehr.
2022 · Gelber Muskateller · trocken
Sinnliche Frucht von gelben, tropischen Früchten und zarte Blüten, umspielt von einer knackig-frischen Säure und feiner Perlage, machen diesen Muskateller Sekt zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
2022 · Spätburgunder · trocken
In einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen präsentiert sich der 716-Spätburgunder im Glas. Die elegante, dunkle Kirsche, umgeben von Waldfrüchten und zarten Röstaromen, verspricht ausgereiften, weichen und samtigen Trinkgenuss.
2022 · Spätburgunder · trocken
Wein der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Vollmundig, dicht und nachhaltig empfiehlt sich dieser Spätburgunder ideal zu Rostbraten, Wild und Käse. Seit 1985 baut die Universität Freiburg eigene Weinberge am Kapellenberg.
2022 · Spätburgunder · lieblich
Ein Wein mit einer fruchtig-feinen Gerbsäure, der in seinem Duft an Brombeeren und schwarze Kirschen erinnert. Die ausgeprägten Fruchtaromen sind eingebettet in eine dezente Restsüße und zarte, seidige Tannine.
2023 · Spätburgunder · halbtrocken
Wein der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Frischer Weißherbst mit feiner Restsüße. Perfekter Sommerwein, gekühlt genossen auf der Terrasse oder in geselliger Runde. Aus der traditionsreichen Lage Freiburger Lorettoberg.
2023 · Gewürztraminer · lieblich
Das feinduftig-vielschichtige, an Rosen erinnernde Bukett, ergänzt durch einen würzigen Fruchtgeschmack, macht diesen Gewürztraminer zu einer Sorte für Liebhaber. Typische Traminer-Aromen von Litschi, Rosen und exotischen Früchten.
2023 · Spätburgunder · trocken
Der Weißwein mit zarten lachsfarbenen Reflexen besticht durch seine besondere Farbe. Im Duft eine Vielzahl verschiedenster Beerenfrüchte: reife Johannisbeere, Stachelbeere und Waldbrombeere – ein einzigartiger Weißwein aus roten Trauben.
2023 · Spätburgunder · trocken
Ein aufregend strahlendes Lachsrot erwartet uns mit dem 716-Rosé im Glas. Der Duft erinnert an einen Tag im Erdbeerfeld oder Erdbeeren mit Sahne. Im Geschmack harmonisch und fruchtig mit einem langen, frischen Abgang.
2023 · Spätburgunder · trocken
Ein Spätburgunder von rubinroter Farbe und intensivem fruchtigen Duft nach Kirsche und Brombeere. Durch seinen feinherben Gerbstoffgehalt erhält er einen samtig-weichen Körper mit langem, fruchtigem Abgang.
2024 · Chardonnay & Weißburgunder · trocken
Die Cuvée vereint die unvergleichliche Kraft des Chardonnays mit der feinen Eleganz des Weißen Burgunders. Ganz dezent ist der Einsatz der Holzfässer zu spüren, in denen der Wein für kurze Zeit gereift ist – elegant und tiefgründig.
2024 · Chardonnay · trocken
Ein bemerkenswert feinsinniger und vielschichtiger Chardonnay, der höchsten Trinkgenuss verspricht. Exotische Früchte wie Ananas, Zitrone und Banane prägen seinen Duft. Eine ausdrucksstarke, elegante Cuvée.
2024 · Spätburgunder · trocken
Wein der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Ein Spätburgunder von fruchtig rubinroter Farbe und intensivem Duft nach Kirsche und Brombeere. Voll und rund im Körper durch die Reifung im Eichenfass – ideal zu Braten und Käse.
2024 · Gutedel · trocken
Leicht und sinnig ist die beste Beschreibung für diesen jungen Gutedel. Im Duft Aromen von Zitrusfrüchten, Walnuss und ein Hauch grüner Apfel. Die frischen Fruchtaromen spiegeln sich auch am Gaumen wider.
2024 · Gutedel · trocken
Dieser elegante Gutedel stammt aus über 35 Jahre alten Rebanlagen und überzeugt mit feiner Zurückhaltung und Tiefe. Zarte Aromen von gelbem Apfel, Haselnuss und ein Hauch Heublume treffen auf einen eleganten, mineralischen Gaumen.
2024 · Spätburgunder · halbtrocken
Voller Kraft, mit enormer Frucht und dabei perfekt ausgewogen. Die bezaubernden Aromen von frischen Erdbeeren, eingewoben in eine delikate und temperamentvolle Restsüße, machen diesen Weißherbst zu einem besonderen Genuss.
2024 · Weißburgunder · trocken
Filigran wie die Blüten, nach denen er duftet. Zarte Aromen von weißen Blüten und Aprikose, eingebettet in ein ausgewogenes Süße-/Säurespiel. Ein eleganter Weißburgunder mit langer Tradition aus Ebringen.
2024 · Weißburgunder · trocken
Wein der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Klassischer, frischer Weißburgunder mit kräftigem Körper und saftigem Abgang. Seit 1985 baut die Albert-Ludwigs-Universität Freiburg wieder eigene Weinberge am Lorettoberg.
2025 · Grauburgunder · trocken
Aromen von Quitte, Melone und Mandeln bestimmen den Duft dieses Grauburgunders aus dem Freiburger Lorettoberg. Im Geschmack vereinen sie sich mit einer feinen Cremigkeit zu einem extraktreichen, weichen Geschmacksbild.
2025 · Grauburgunder · trocken
Aromen von Quitte, Melone und Mandeln bestimmen den Duft dieses Grauburgunders. Im Geschmack vereinen sie sich mit einer feinen Cremigkeit zu einem extraktreichen, weichen Geschmacksbild mit nachhaltigem Abgang.
2025 · Grauburgunder · trocken
Wein der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg. Wein trinken, Wissenschaft fördern: Die Erträge der universitären Reben werden für Forschung und Lehre genutzt. Klassischer Grauburgunder mit Quitte, Mandeln und nachhaltigem Abgang.
2025 · Muskateller · halbtrocken
In hellem, klarem Goldgelb präsentiert sich dieser Muskateller. Zarte Muskattöne und gelbfleischige, exotische Früchte – erinnernd an Mango und Litschie – spiegeln sich im Geschmack wider. Elegant und aromatisch.
2025 · Sauvignon Blanc · trocken
Ein frischer, trockener Sauvignon Blanc mit erfrischenden Aromen von Passionsfrucht, Limette und Nessel. Am Gaumen knackig-frisch mit feiner Mineralität und einem langen, fruchtbetonten Abgang.
2025 · Gutedel · trocken
Leichter, frischer Gutedel für alle Gutedelfreunde und diejenigen, die es werden wollen. Ein unkomplizierter Begleiter für jeden Anlass mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten und einem spritzigen Abgang.
Rotunde + Gleis 9, Bochum · 11. Juni 2026–13. Juni 2026 · vergangen
Wein-Auswahl wird noch kuratiert.