Heike + Ralf Hungermüller betreiben ihr Weingut seit 2020 unter dem Motto „FILLED WITH LOVE" in Dittelsheim-Heßloch, Rheinhessen. Als Winzerkinder, die zunächst als Informatiker arbeiteten, kehrten sie zu ihren Wurzeln zurück und krempelten den ehemaligen Fassweinbetrieb von Ralfs Familie um. Handarbeit, Zeit, Leidenschaft und Liebe sind die Zutaten ihrer Arbeit. Im Weinberg geben sie jedes Jahr ihr Bestes für gesunde Trauben, damit sie im Keller möglichst nicht eingreifen müssen. Als kleines Weingut verarbeiten sie ausschließlich kleine Mengen Trauben in den Lagen Dittelsheimer Geiersberg, Leckerberg und Kloppberg – auf bis zu 293 m, der höchsten Erhebung Rheinhessens.
Vinum: Entdeckung des Jahres 2023 Rheinhessen
Falstaff Müller-Thurgau-Trophy: 2. Platz
11 Weine erhältlich
2023 · Chardonnay · trocken
Kräuterig im Duft: Estragon, Koriander, getrocknete Minze, frische Zitronen, Limettenzeste, roter Apfel, frisch gemahlene Haselnuss. Am Gaumen schmelzig und geschmeidig – feine Würze balanciert feine Fruchtsüße. 11 Monate Hefelager. Lage: Dittelsheim Geiersberg. Ortswein.
2023 · Grauburgunder · trocken
Selektive Handlese, Maischestandzeit, schonende Pressung, Gärung im Edelstahl, Feinhefelager. Lage: Dittelsheimer Geiersberg – tiefgründige, kalkhaltige Tonböden auf der höchsten Erhebung Rheinhessens (293 m). Ortswein.
2023 · Müller-Thurgau · trocken
Das ist ein Müller wie ihr ihn noch nicht probiert habt. Seine toll eingebundene Säure und unerwartete Frucht hauen dich um! Lage: Dittelsheim Kloppberg – Reben aus dem Jahr 1968, über 50 Jahre alt. Löß-Lehmboden mit ausgeprägtem Terroircharakter. 9 Monate Reifung auf der Feinhefe.
2022 · Grauburgunder · trocken
Trocken, fruchtig, würzig und mit rosa Schimmer im Glas – das ist unser Grauburgunder. Tiefgründiger, kalkreicher Tonboden mit Ablagerungen des Tertiärmeeres. Speiseempfehlung: Rind, Schwein, Geräuchertes, Edelschimmelkäse, Pilze.
2023 · Weißer Burgunder · trocken
Ich wachse auf über 30 Millionen Jahre altem Kalkstein des Tertiärmeeres. Mein zarter Duft und die Kombination aus Frische und Schmelz machen mich zu etwas ganz Besonderem. Lage: Dittelsheim Leckerberg. Lagenwein.
2021 · Kerner, Dornfelder · lieblich
Unser Mellow Rosé ist fein gewürzt und wenig gesüßt. Cuvée aus Kerner und Dornfelder. Du kannst Zimt, Zucker, Nelken und Orangen individuell hinzufügen – oder ihn so genießen wie er ist: sanft, geschmeidig, mellow! Optimale Trinktemperatur: 70°C im Winter, 7°C im Sommer.
2022 · Müller-Thurgau · trocken
Sehr fruchtiger Duft und angenehme Säure – der Müllerchen verführt wie gewohnt alle Sinne! Lage: Dittelsheim Kloppberg. Speiseempfehlung: Geflügel, Fisch, Krebstiere, Salat – ideal für Grill- und Sommerabende.
2023 · Müller-Thurgau · trocken
Prickelnder Müller-Thurgau: der Müllerchen in seiner spritzigsten Form. Fruchtig, animierend und verführerisch – ein Klassiker des Weinguts Hungermüller. Perfekt für Mädels- und Männerabende, Sommerabende und besondere Anlässe.
2024 · Scheurebe, Dornfelder · trocken
Pétillant Naturel – natürlich prickelnd. Rosa, unfiltriert, naturtrüb, pur. Scheurebe vom Kloppberg handgelesen, mit einem Hauch Rotwein veredelt und kurz vor Gärende in Sektflaschen abgefüllt. Die natürliche Kohlensäure entsteht direkt in der Flasche – fein, harmonisch, lebendig. Aromen: Schwarze Johannisbeere, Birne, rote Beeren. Feine Perlage, niemals aufdringlich.
2023 · Spätburgunder · trocken
Spätburgunder im prickelnden Gewand. Fruchtig, knackig, frisch – das beschreibt unseren Rosé Secco in 3 Worten. Lage: Dittelsheim Geiersberg. Ideal im Sommer auf der Terrasse und zum Grillabend.
2023 · Weißer Burgunder · trocken
Frischer Weißburgunder aus Rheinhessen – feine Frucht, eleganter Schmelz, angenehme Struktur. Gutswein, Erzeugerabfüllung.
Rotunde + Gleis 9, Bochum · 11. Juni 2026–13. Juni 2026 · vergangen
Wein-Auswahl wird noch kuratiert.